“哇！”杜二牛吃了一口便叫出了声，“二伯，这太好吃了吧！”
接着二人又尝了其他几道菜，不同菜式的猪大肠，味道各有千秋，却是统一的好吃。
杜二伯和杜二牛边吃边赞，这诱人的香味和二人津津有味的吃相，引起了酒楼里的其他几桌客人的注意。
其中一位穿着深蓝色布衣的男子走了过来：“老板，这是个什么东西，怎见你二位吃的这般开怀？”
杜二伯闻言，卖了个关子：“客官可以先品尝一下，我再同你说是什么。”
蓝衣男子也不客气，夹起一块猪大肠放入嘴里：“这……”
蓝衣男子将猪大肠咽下，看向杜二伯：“老板，这是个什么菜，多少银钱？能不能给我上一份？”
杜二伯闻言，笑道：“这是猪下水，至于多少银钱，我暂时还不知道。”
“猪下水？”蓝衣男子有些不可思议，“那东西不仅臭，还难清洗，竟能做出这般好吃的味道？”
早些年，搁农村谁家里都试着做过猪大肠，有些时候穷的没办法了，猪大肠是猪身上唯一免费的东西，有些人就去弄来清洗后做菜吃，但入口总有一股怪味，且难以下咽。
久而久之，不管有钱没钱，都没人去弄来吃了。
蓝衣男子的话将其他几桌的客人也引了过来，品尝了后也都惊讶不已，纷纷都要各自桌上上一份。
杜二伯见叶猗做了好几道猪大肠，他跟杜二牛也吃不完，便做主都给他们了。
等会叶猗出来，给她点银钱，也不能让小丫头吃了亏，杜二伯心想。
厨房里，叶猗还不知道自己做的猪大肠有多欢迎，此时正专心的做着那些五花肉。
叶猗将五花肉切成小肉块，用凉水下锅，水开后把肉块煮五分钟后捞出，放于一旁。
下油，八角，倒入一些白糖，炒到微黄，然后将肉块放进去，倒入黄酒，酱油，倒入些许水，放入葱姜，香叶，用小火焖煮，最后用大火收汁。
接下来叶猗又做了砂锅五花肉，煎五花肉，香酥五花肉等。
等全部做好后，才一起端了出去。
叶猗一走进大堂，堂中几人的眼神便同时落到了叶猗，手中的菜上。
杜二牛第一个反应过来，连忙走过去从叶猗手中接过托盘：“叶猗，你做的这是红烧肉吗？”
叶猗笑道：“你知道红烧肉呀？”
杜二牛有些不好意思：“二伯带我吃过一次，不过其他几道五花肉看着新鲜，我不知道叫什么，也没吃过。”
叶猗笑笑：“不过是做法不同罢了。”
杜二牛点点头，将菜放到桌上，看了看叶猗，等叶猗说话。
方才吃过叶猗做的猪大肠的几人也站了起来，走向叶猗所在的桌前。
叶猗也没注意，只是看向杜二伯：“二伯，这几道菜，您也尝尝？”
杜二伯求之不得，连忙拿起筷子，夹了一块红烧肉放入嘴里。
杜二牛咽了一下口水，看向自家二伯：“二伯，好吃吗？”
杜二伯将红烧肉咽下，没顾上理会杜二牛，又将筷子伸向了香酥五花肉。
